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1.研究面:開發觀光餐旅領域之產學合作交流與教學研究發展事務,進行國際化之觀光餐旅相關學術交流活動,提升教師之研發能量與學生之國際視野。


2.教育面:推廣觀光餐旅之專業研究與教育訓練議題,強化觀光餐旅教育知能,積極輔導學生至相關領域從事產業實習,透過專業證照之輔導與檢定考試,提升學生未來的職場競爭力。