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觀光餐旅概論(第一學年上學期)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

Chapter 1  觀光休閒概論
Chapter 2  餐飲概論
Chapter 3  旅館概論(一)
Chapter 4  旅館概論(二)
Chapter 5  運輸概論
Chapter 6  航空概論
Chapter 7  觀光餐旅產業所面臨的課題、衝擊與解決之道
Chapter 8  觀光餐旅產業發展趨勢:智慧與永續

 

經營管理概論(第一學年上學期)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

CH1企業管理
CH2生產管理
CH3行銷管理
CH4人力資源管理
CH5財務管理

CH6資訊管理
CH7策略管理

 

商業資料應用與分析(第一學年下學期)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

第一章 內部資料調查

第二章 外部資料蒐集

第三章 資料處理(EXCEL)

第四章 隨機變數與機率分配

第五章 EXCEL圖表分析工具

第六章 商業數據分析

第七章 實務案例

 

觀光餐旅英文(第二學年上學期)(107學年以前)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

Restaurant English

Unit 1 Taking Reservations

Unit 2 Welcoming and Seating Guests

Unit 3 Taking Orders

Unit 4 Serving the Meal

 

Hotel English

Unit 5 Inquiries

Unit 6 Reception

Unit 7 Requests for Services

Unit 8 Nearby Attractions

 

Tourism English

Unit 9 Making Travel Arrangements

Unit 10 Reminders before the Trip

Unit 11 Planning the Tour

Unit 12 Shopping

 

Airline & Transport English

Unit 13 Booking Airline Tickets

Unit 14 Departure

Unit 15 On the Airplane

Unit 16 Arrival

 

職場商用英文(第二學年上學期)(107學年以前)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

Unit 1 Résumés & Interviews

Unit 2 Self Introduction & Company Overview

Unit 3 Business Meeting

Unit 4 At the Airport

Unit 5 Transportation

Unit 6 Asking for Directions

Unit 7 At a Hotel

Unit 8 At a Restaurant

Unit 9 Giving Business Presentations

Unit 10 Trade Show English

Unit 11 Telephone Conversations

Unit 12 Business Writing Tasks

 

觀光餐旅服務業管理(第二學年下學期)

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學分數/時數

2學分/2小時

內容簡介

第一章 服務業顧客服務、顧客知覺價值、滿意度與忠誠度
第二章 服務品質管理
第三章 觀光休閒業相關的顧客服務
第四章 餐飲業相關的顧客服務
第五章 旅館業相關的顧客服務
第六章 航空運輸業相關的顧客服務
第七章 服務研究與工具
第八章 服務之策略規劃