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研發中心
研究面：
開發觀光餐旅領域之產學合作交流與教學研究發展事務，進行國際化之觀光餐旅相關學術交流活動，提升教師之研發能量與學生之國際視野。
教育面：
推廣觀光餐旅之專業研究與教育訓練議題，強化觀光餐旅教育知能，積極輔導學生至相關領域從事產業實習，透過專業證照之輔導與檢定考試，提升學生未來的職場競爭力。