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名稱 |
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用途／說明 |
餐旅服務考場提供餐廳項與客房項的專業檢定，餐廳項包含工作桌準備、西餐擺設與中餐擺設，客房項包含大床、小床與加床的房務鋪設整理。 |
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主要設備 |
工作桌、大床、小床、其他房務相關設備。 |
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名稱 |
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用途／說明 |
飲料調製是一門專業技術，也是一項藝術，專業人士共同努力推廣，提昇整體水準。推動飲料調製專業技術證照，從業人員肯定，讓餐飲職場上的工作需求者，未來在投入或從事餐飲業時，能有良好的衛生觀念和專業技能，保障國人的飲食安全。將飲料調製乙、丙級技能檢定及教學課程做安排設計，學生畢業後進入職場與餐飲市場接軌並配合餐飲服務水準國際化，符合學生就業市場及社會實質需求。 |
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主要設備 |
傢俱類、布巾類、玻璃類、瓷器類、雜項類、再製酒類、蒸餾酒類、葡萄酒類、配料類、生鮮類、消耗品類 |
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名稱 |
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用途／說明 |
中餐烹調教室之設計以國家級技能檢定乙級考場為基礎，均以一流之設計為理念更強調學生操作之安全性和舒適性，故加強地震感應及火災防護的設計，以確保學生的安全。在強調食品衛生安全同時，並採購碗盤消毒櫃、刀具消毒櫃、洗碗機以確立學生對於飲食衛生安全的觀念。貼心的自動清洗爐台、及自動地噴水設施，使學生能夠更方便的清洗環境。附設滅火和隔熱等一流設備。 |
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主要設備 |
不銹鋼雙口砲台爐灶13台、環保濾網式排油煙罩13座、四門立式冷藏冰箱6台、四門立式冷凍冰箱4台 |
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名稱 |
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用途／說明 |
西餐教室之設計以國家級技能檢定丙級考場為基礎. 因今日以是E化的時代，教室建置現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢 幕上同步學習老師，不同 角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由 存錄系統重複學習。 |
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主要設備 |
四口爐台兼烤箱 13台、不鏽鋼工作檯兼洗手台 13台、環保濾網式排油煙罩13座、四門立式冷藏冰箱8台 |
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名稱 |
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用途／說明 |
為烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室，除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎，更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備，在環境安全方面，更強調瓦斯截斷器及地震感應器，以期學生能有一個安全的上課環境。 現已是E化的時代，在烘焙教室更增加了現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢幕上同步學習老師，不同角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由存錄系統重複學習。 |
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主要設備 |
不鏽鋼工作檯、電烤箱14台、發酵箱14台、攪拌機:14台、四門立式冷凍冰箱4台、四門立式冷藏冰箱4台 |
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名稱 |
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用途／說明 |
支援人力資源管理課程，配合甄試體驗與履歷競賽、 禮儀日活動，強化服裝儀容、職場問答應對與職場禮儀。 |
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主要設備 |
檢定專用標準考場椅桌，e化講桌、單槍投影機 |
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名稱 |
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用途／說明 |
支援服務業管理課程，配合櫃台與清潔作業實務操作，輔導門市服務丙級證照，3間門市服務實習教室，同時支援高中職師生門市丙級實習操作使用。 |
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主要設備 |
觸控式POS主機12台、二聯式發票機12台，收銀機櫃檯12組、投庫箱12組、單槍投影機 |
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名稱 |
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用途／說明 |
支援服務業管理課程，配合櫃台與清潔作業實務操作，輔導門市服務丙級證照，3間門市服務實習教室，同時支援高中職師生門市丙級實習操作使用。 |
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主要設備 |
清潔用玻璃座12組、玻璃清潔用品、地板清潔用品 |
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名稱 |
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用途／說明 |
支援行銷管理課程，配合創意企畫書撰寫競賽與分組研討，輔導門市服務乙級證，同時支援創意管理與創業管理課程，三創的激發、競賽準備與分組研討空間。 |
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主要設備 |
檢定專用標準考場椅桌，e化講桌、單槍投影機 |
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名稱 |
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用途／說明 |
提供多媒體設計、3D電腦動畫、電子商務與企業電子化專業課程之教學與證照輔導，並支援學生專題製作課程。 |
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主要設備 |
電腦61部、單槍投影機、廣播教學系統 |
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名稱 |
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用途／說明 |
提供多媒體設計、3D電腦動畫、電子商務與企業電子化專業課程之教學與證照輔導，並支援學生專題製作課程。 |
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主要設備 |
電腦61部、單槍投影機、廣播教學系統 |
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名稱 |
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用途／說明 |
提供電子商務與企業電子化專業課程之教學與證照輔導，並支援學生專題製作課程。 |
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主要設備 |
個人電腦 61台、廣播系統一套、網路交換器3台、單槍投影機1台 |
